fbpx
Top
6 Сен

Как готовить голубцы

В этой заметке мы хотим поделиться рекомендациями по приготовлению голубцов. Основные компоненты голубцов это: мясной фарш, капуста, рис, лук и морковь. Готовить голубцы можно несколькими способами, но наиболее традиционным и удобными являются именно тушение или запекание. Готовить лучше всего в посуде с толстыми стенками, наиболее подходящей для этого типа приготовления. Также при готовке голубцы надо укладывать швом вниз чтобы они не раскрылись в процессе.

Тушить в среднем 30–40 минут, но можно дольше в зависимости от количества голубцов и выбранной посуды. Итак, варианты для приготовления голубцов (выбирайте один или комбинируйте их по своему усмотрению).
  • Разбавить томатную пасту водой и тушить.
  • Смешать сметану и томатную пасту до подходящего по вкусу соотношения и тушить.
  • Предварительно выстлать дно посуды капустными листьями или сделать овощную подушку из обжаренной моркови, лука, сладкого перца и других овощей, а затем уже тушить.
  • Обжарить голубцы и затем тушить в соусом или запечь под сыром.
  • Обжарить морковь и лук с томатной пастой, сметаной или растительным маслом и тушить с этим соусом.
Некоторые, предпочитают запекать голубцы в духовке или же подержать их после тушения в духовке около 10 минут для золотистой корочки.
Соусов можно приготовить огромное количество и это уже напрямую зависит от вкусовых предпочтений повара. Мы описали одни из наиболее простых и быстрых вариантов, а вы, при желании, можете посмотреть более изысканные рецепты в интернете. В зависимости от вида соуса, его можно добавлять как в самом начале, так и после тушения голубцов.
Также голубцы можно приготовить в мультиварке, на аэрогриле или на пару.
Дорогие читатели, вы можете делиться своими рецептами в комментариях! Вдруг именно Ваш рецепт приготовления голубцов придется по вкусу жителям Тенерифе
Спасибо за внимание, ваш “Гастроном”.